保温杯突然爆炸，女孩右眼球破裂！只因杯子里泡了这个……这种错很多人还在犯
有新闻报道过，一女生使用保温杯泡红枣，忘了喝，结果十多天后再打开时被杯盖炸伤了眼球。
其实，不止红枣，枸杞泡的时间长了也会爆炸。保温杯的使用不当会发生危险，保温杯的质量不达标也会给孩子的健康带来危害。
此前有新闻曝光，北京市消费者协会购买了大概50种保温杯，对这些保温杯进行检测，而检测结果让人大吃一惊，居然有19种保温杯因为重金属含量超标而被选为不合格产品。
今天，小媒君就和大家谈谈保温杯的使用和挑选。
为啥保温杯里泡枸杞会爆炸？
枸杞（子）是一种茄科、枸杞属的被子植物，它的品种比较多，有宁夏枸杞、黄果枸杞、黑果枸杞、北方枸杞等等。
枸杞的营养成分比较丰富，除了含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等成分以外，还含有枸杞多糖、甜菜碱和类胡萝卜素等生物活性成分。
那么，枸杞泡在保温杯里为啥会爆炸呢？
这是因为我们生活的环境并非是无菌环境，在保温杯里浸泡一些营养比较丰富的食物时，注意时间不要过长，否则这些营养比较丰富的食物非常适合微生物繁殖，从而代谢出二氧化碳等气体。
如果长时间放置不管，这些气体在空间有限、密封性好的保温杯内会不断被压缩，对杯体内壁产生较大的压力，当开启时会瞬间释放压力有可能引发“爆炸”。
在日常生活中，人们食用枸杞大多是采用冲泡的方式，冲泡水温高对于水溶性成分（如多糖）的浸出具有积极作用，但是对那些热不稳定的维生素和类胡萝卜素来说则不利，有可能会遭到破坏，影响到营养价值，而且现在保温杯的保温效果也非常好，更容易“加剧”这种破坏效果，比如枸杞保持在过高的温度下容易造成变色等等。
所以，用保温杯进行冲泡时不宜采用过高的温度。
另外，无论用多高的水温去泡或是延长泡的时间，枸杞里营养成分的溶出量都十分有限，一方面脂溶性的成分无法溶出，另一方面有些矿物元素是部分酶的辅基，它们在枸杞果实内会与蛋白质结合，不容易溶出。
所以，无论是否用保温杯泡枸杞，营养价值主要还是在枸杞里，不能只喝枸杞水而不吃枸杞。
保温杯的使用和清洗
一．正确使用
在日常的使用过程中，最好及时饮用完保温杯里的白开水或饮品，不建议长时间盛放饮品类。
有研究机构为此做了以下实验：
实验1
选取同等分量的两份绿茶放入保温杯和玻璃杯中，用等量的水冲泡，分别在冲泡5min、30min、1h、2h和3h后取样，分析茶水品质的变化。
实验结果：与在玻璃杯中冲泡的绿茶相比，在保温杯中冲泡的绿茶品质下降，表现出汤色黄变和苦涩度增加；同时绿茶中的活性物质如维生素C、黄酮醇类在长时间闷泡过程中发生一定程度的转化下降，营养价值降低。
实验2
选取市面上常见的一款奶粉、鲜牛奶和纯牛奶，用60℃热水进行冲调或加热，存放在保温杯中，每隔2h进行取样，检测细菌情况。
实验结果：发现三种牛奶中的细菌量均在12h后超出了安全饮用标准。因此，牛奶在保温杯里短时间放置是可以的，但如果时间太长，随着杯内温度的降低，牛奶中的蛋白质和乳糖等营养成分即成为适合细菌生长的培养基，导致细菌大量繁殖，引起牛奶变质。
二．及时清洗
及时的清洗亦非常重要。最好每天使用完后，彻底清洗一次，这是防止产生异味和污渍的根本方法。清洗时需要“面面俱到”，杯面、内胆和瓶盖都需要清洗。洗完之后，不要马上盖上杯盖，应彻底晾干后再盖上，以免保温杯有异味。
保温杯清洗步骤：
1.杯内放入少许食用盐，加温水摇匀，静置5-10分钟。
2.用软毛刷或布轻轻刷洗内壁，用水冲净。
3.取下杯盖，在牙刷上挤上牙膏，轻轻刷洗杯盖缝隙，用水冲净。
4.洗完后将杯盖和杯身分别放置，彻底晾干。
如何正确给孩子选购保温杯？
这些锰含量严重超标的保温杯，如果用来装盛热水，倒出来可能变成“毒水”，对孩子的健康伤害非常大，会让孩子免疫力下降、食欲不振，严重时可能会影响孩子智力的发育，最为严重的可能会让孩子有患癌和帕金森综合症的风险。
这也提醒了诸位家长，在给孩子购买保温杯的时候，一定要仔细甄别，否则你的孩子喝下的，将有可能是夺命的“毒水”。
1.材质
合格且安全的保温杯，其内胆通常为304不锈钢材质，也有一些是玻璃的，但后者保温效果较差。
所以避免购买到“夺命”保温杯的一个好办法，就是看内胆上是否印有“304”不锈钢的标志，有则说明安全，否则就说明用料不符合国家标准。
当然了，也不排除有不法商家故意将此标志打在不合格产品上。
2.手感
好的保温杯，触手滑而硬实，手感比较舒适。而劣质的保温杯，杯壁较薄，且表面粗糙，手感非常差。
除了以上这些之外，还有一个避免买到劣质保温杯的办法，那就是尽量购买大品牌的高端产品，虽然这样可能要花几倍甚至十几倍的钱，但至少可以买个安心。
3.气味
合格的保温杯，用的材料都是食品级的，异味较小，出厂后更是几乎闻不出味道来。所以家长在给孩子选购保温杯时，也可以用鼻子凑近了去闻一闻，最好打开瓶盖去闻。
如果发现没什么异味，就说明保温杯合格，反之，如果闻到刺鼻的味道，就说明用料劣质，这样的保温杯，哪怕再便宜也是不能买的。
给孩子挑保温杯
这些方面比较重要
1.密封性
孩子的保温杯，经常需要与书本、衣物等物品一同放在包里，所以密封性是非常重要的，否则可能将那些物品打湿。
而且密封性不好的保温杯，保温性能也必然很差。
2.保温性
密封性好，不一定意味着保温性能也很好，这是因为制作杯子的材料也能导热，如果材料本身的隔热性能不佳，杯子的保温性能也不会很好。
不过对于极少出远门的孩子来说，保温性能似乎也不是特别重要，因为通常只需要保温几个小时，水温不让人觉得太凉，就足够满足孩子的需求了，所以有时候单是玻璃保温杯，其保温性能就已经足够孩子使用。
3.安全性
保温杯的安全性也是值得家长重视的，主要指两个方面：一是防止里面的热水流出来把孩子烫伤；二是防止保温杯给孩子带来不少直接的物理伤害。
要想避免这两种伤害，家长应该尽量选购拧得比较紧，且出水速度慢的保温杯，以及重量较轻，外表无棱角的保温杯。
选择保温杯的注意事项
1.不要只看中好看的图案
孩子都喜欢漂亮的、有卡通图案的保温杯，但是家长在选购时不应该只看中图案，而是要从保温杯的综合方面进行考虑。在性能各方面都得到保证的情况下，才能够按照孩子的要求选择图案。
保温杯的质量跟他们的重量并不是成正比的，有的时候重量大的保温杯反而材质更差。所以家长在选择保温杯时，千万不要被重量所限制，毕竟太重的保温杯，孩子带着也是一种负担。
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来源：首都教育，部分素材综合广东卫生在线、上海疾控、科普中国等
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